1. Змішуємо всі інгредієнти виделкою: сир, яєчний жовток, підсолоджувач, розпушувач, борошно - до однорідності
2. В іншій посудині, збиваємо міксером/блендером, яєчний білок із дрібкою солі до стійкості та загустіння маси
3. Акуратно змішуємо обидві маси та додаємо сюди ж: лимонний сік та шоколадні дропси
4. Формуємо круглі, невеликі сирники, злегка присипаючи їх борошном. Викладаємо на дощечку чи тарілку (теж присипану борошном)
5. Змащуємо розігірту сковорідку олією та викладаємо на неї готові сирники
6. Смажимо сирники на середньому вогні, з обох сорін, до скоринки
7. Подаємо гарячими із ложечкою сметани, меду, ягодами чи горішками

Сир має бути сухим, без зайвої рідини. Якщо ж ваш не такий - можна не додавати білки взагалі.

Можна використати будь-який вид борошна (в мене було кокосове - це було смачно).

Якщо ви полюбляєте лимонний присмак - додайте цедру під час приготування.

Ви можете приготувати багато сирників за один раз, аби частину з них заморозити та посмажити наступного разу. Це ніяк не вплине на смак, а смачний сніданок буде швикдо забезпчений.

Під час формування сирників можна додати шматочки бананів, шоколаду (як начинку) за бажанням - буде ще смачніше.

ЗАВЖДИ готуємо сирники на розігрітій пательні!