1. Очищуємо гарбуз та нарізаємо на невеликі шматки
2. Запікаємо близько 40-60 хв у розігрітій до 180 градусів духовці (до м'якості)
3. Запечений гарбуз охолоджуємо та подрібнюємо погружним блендером
4. Натираємо цедру апельсина та вичавлюємо сік
5. До гарбузоового пюре додаємо: 2 яйця, цедру та сік апельсина, частину підсолоджувача і все ретельно перемішуємо
6. В іншій посудині гарно змішуємо: сир, 2 яйця, другу частину підсолоджувача із кукурудзяним крохмалом до однорідності
7. Почергово перекладаємо обидві маси у форму для запікання: одна ложка сирної маси, зверху ложка гарбузової - так повторюємо доки обидві маси не закінчаться.
8. Запікаємо у розігрітій до 180 градусів духовій шафі близько 40-50 хв

Якщо ви маєте готове гарбузове пюре - це значно спростить та пришвидшить процес приготування запіканки.

Такий десерт найкраще смакує охолодженим.

Також, це може бути прекрасним варіантом для сніданку.